"Eine innovative Küche ist eine intelligente Küche"

Der diesjährige IFA-Stand von Siemens steht unter dem Motto "Gärten der Intelligenz" - was erwartet die Besucher? 

Vor mehr als einem Jahrzehnt haben wir bei Siemens den Grundstein für die Vernetzung von Küche und Haushalt gelegt. Dabei arbeiten wir seit langem mit Sensorik, ausgeklügelten Programmen und visionärem Design. Was dabei an smarten Geräten entstanden ist, zeigen wir in Halle 1.1 unter dem Motto "Gärten der Intelligenz" und machen die Innovationen dort erlebbar. Das Fach- und Privatpublikum kann sich auf eine Vielzahl von Produktneuheiten freuen, die wir vor allem im Rahmen unseres Standschwerpunktes, der intelligenten Küche, lebensnah präsentieren. Hier schaffen wir eine Umgebung, die dazu beiträgt, die Lebensqualität ihrer Nutzer im Alltag zu verbessern.

Was macht also heute eine innovative Küche aus? Ist eine Verallgemeinerung noch möglich?

Eine innovative Küche ist eine intelligente Küche. Sie wird nicht mehr durch einzelne Produkte oder Funktionen definiert, sondern besteht aus einem gut durchdachten System intelligenter Geräte. Dieses System ist so konzipiert, technologisch ausgestattet und vernetzt, dass es die Lebensqualität seiner Nutzer verbessert. Insgesamt hilft die intelligente Küche den Menschen, ihren Alltag leichter zu bewältigen, sich gesund zu ernähren und nachhaltiger zu leben. Voraussetzung für die intelligente Küche sind drei Säulen, die Siemens Home Appliances schon seit Jahren kennt: visionäres Design, intelligente Technik und Konnektivität, die heute in praktisch allen Siemens-Geräten steckt.

Siemens Home Appliances überzeugt seit Jahren mit innovativen Produktneuheiten. Welches Highlight ist ein absolutes Muss für IFA-Besucher am Siemens-Stand?

Sie sollten sich unbedingt den Siemens iQ700 Backofen mit Geschirrerkennung ansehen. Sie stellen das Gericht einfach in den Ofen, schließen die Tür, und der Ofen erledigt den Rest! Die integrierte Kamera fotografiert den Teller, wenn die Tür geschlossen wird. Mit Hilfe von künstlicher Intelligenz wird das Gericht erkannt und der Backofen schlägt die beste Zubereitungsart vor. Einfach bestätigen, und der Backofen kümmert sich selbstständig um das ideale Programm und die richtige Temperatur bis hin zum individuell gewünschten Garergebnis.

Wir beginnen zunächst mit etwa 40 Gerichten, die identifiziert werden können, aber ich kann Ihnen versprechen, dass es bald mehr sein werden.

Außerdem sollten sich die Besucher unbedingt unsere neuen temperaturgesteuerten Kochfelder vorführen lassen. Ich denke, das wird das Kochen für immer verändern. Mit Hilfe des neu entwickelten fryingSensor Pro kann der Nutzer zwischen 11 Stufen zwischen 70° und 220°C wählen. Das Kochfeld misst und kontrolliert ständig die Temperatur im Kochgeschirr. Und es erhöht oder reduziert automatisch die benötigte Leistung, damit die Temperatur konstant bleibt. Der Vorteil liegt auf der Hand: Die Temperaturkontrolle sorgt auch bei ungeübten Köchen für ein optimales Ergebnis. 

Künstliche Intelligenz ist eines der großen gesellschaftlichen Themen des Jahres. Welche Rolle wird KI in Zukunft in der Küche spielen?

Künstliche Intelligenz ist in aller Munde, und viele Menschen sind besorgt über die Veränderungen, die sich daraus ergeben. Aber noch mehr sind von ihr fasziniert, was kein Wunder ist, denn KI-Anwendungen sind bereits weit verbreitet. Ob Routenvorschläge im GPS, Textvorschläge beim Schreiben von Nachrichten oder der Sprachassistent im Handy - viele von uns haben all das über Nacht in ihre Gewohnheiten integriert. 

Warum sollten wir also nicht auch in der Küche Hilfe bekommen, um aus gutem Brot ein fantastisches Brot zu machen? Warum sollte ich KI nicht auch in der Küche einsetzen, wo sie mir den Alltag erleichtert, die Kochergebnisse verbessert und mir wie ein persönlicher Assistent hilft? Ich bin gespannt, wohin uns die Reise in den nächsten Jahren führen wird. 

Worauf freuen Sie sich besonders, wenn Sie auf der IFA sind? (Haben Sie persönlich eine Lieblingsfunktion, die Sie in Ihrer Küche verwenden?

Mein persönliches Highlight ist unsere neue XXL-Einbau-Kühl-Gefrier-Kombination, denn die Anforderungen an die Vorratshaltung haben sich in den letzten Jahren stark verändert: Immer mehr Menschen wollen heute mehr Lebensmittel zu Hause vorrätig haben, wollen aber gleichzeitig nicht mehr so oft einkaufen - oder haben einfach keine Zeit dafür. Große Kühlschränke mit Frischhaltesystemen wie unser hyperFresh sind die Lösung dafür. In den vergangenen Jahren haben wir auf der IFA bereits extra große Standkühlschränke vorgestellt, die beides bieten: Volumen und lang anhaltende Frische. Jetzt gehen wir den nächsten großen Schritt: Als Einbaugeräte-Spezialist führen wir jetzt auch XL und XXL hinter der Möbelplatte ein. Statt maximal 178 cm messen unsere neuen Einbaukühlschränke nun 194 Zentimeter in der Höhe. 

Damit bietet die XL-Kühl-Gefrierkombination 11 % mehr Nettovolumen als die Standard-Einbau-Kühl-Gefrierkombination mit 178 cm. Und die neue 75 cm breite XXL-Version bietet sogar 45 % mehr Nettovolumen.